Αλφαβητάρι ωφέλιμων τροφών
Η ισορροπημένη διατροφή δεν αποτελεί απλά έναν οδηγό για ένα καλλίγραμμο σώμα, αλλά ένα “μαγικό κόσμο ” μέσα στoν οποίο κατοικούν τροφές ευεργετικές για την πρόληψη του καρκίνου, των καρδιοαγγειακών, των αυτοάνοσων νοσημάτων. Είναι με δυο λόγια το μέσο για να θωρακίσουμε την υγεία μας.
Το βασικό ερώτημα είναι αν πραγματικά οι τροφές είναι ικανές να καταπολεμήσουν μια ασθένεια ή ακόμα να βοηθήσουν στην πρόληψη της. Η απάντηση βρίσκεται ίσως σε μια κινέζικη παροιμία: “μητέρα κάθε ασθένειας είναι η κακή διατροφή”. Η διατροφή παίζει σπουδαίο ρόλο, αλλά δεν ευθύνεται αποκλειστικά για την γένεση κάποιας πάθησης. Επομένως, δεν θα πρότεινα να στηρίζεστε μόνο στη διατροφή ή μεμονωμένα σε μια τροφή με ευεργετικές ιδιότητες για να θεραπεύεστε ή να προλάβετε την εμφάνιση μιας ασθένειας αλλά να δράσετε συνδυαστικά, πάντα με την καθοδήγηση του ειδικού.
Παρ΄ όλα αυτά, το αλφαβητάρι τροφίμων που ακολουθεί, αποτελεί έναν χρήσιμο οδηγό για τους ανθρώπους που συμπαθούν ή αντιπαθούν κάποιες τροφές. Δείχνει τη σπουδαιότητα, τη δράση και τη διάθεση τους στον ανθρώπινο οργανισμό. Το μόνο που χρειάζεται είναι να τα συμπεριλάβετε καθημερινά στο διαιτολόγιο σας.
| Aβοκάντο | Μειώνει τη χοληστερίνη, έχει αντικαρκινική δράση και αντιγηραντικές ιδιότητες |
| Bατόμουρο | Αντιβιοτική δράση κυρίως της ουροδόχου κύστης και αντιμικροβιακή δράση |
| Γιαούρτι | Αντικαρκινική δράση, καταπολεμά παθήσεις των οστών, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και έχει έντονη μικροβιακή δράση |
| Δαμάσκηνο | Καθαρτικές ιδιότητες, αντιβακτηριδιακή και αντιμικροβιακή δράση |
| Ελαιόλαδο | Μειώνει την κακή χοληστερίνη(LDL), μειώνει την αρτηριακή πίεση και ρυθμίζει το σάκχαρο |
| Ζάχαρη | Διαθέτει καταπραϋντικές, υπνωτικές, αντικαταθλιπτικές ιδιότητες |
| Ηλιόσποροι | Αντικαταθλιπτικές ιδιότητες, προστατεύουν τη καρδιά μας, ενισχύουν την μνήμη |
| Θυμάρι | Αντιμικροβιακή και αντιβακτηριδιακή δράση και αποτελεσματικό σε περιπτώσεις γρίπης |
| Kεφιρ | Αντιμικροβιακή δράση, αντικαρκινικές ιδιότητες, κατά της υπέρτασης, ενισχύει την ομαλή λειτουργία του εντέρου και κατά της αθηροσκλήρωσης |
| Λάχανο | Αποτρέπει τον καρκίνο του μαστού, περιορίζει την ανάπτυξη πολυπόδων και αποτρέπει την δυσκοιλιότητα |
| Μανιτάρια | Ρυθμίζουν την πίεση, μειώνουν την χοληστερίνη και έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες |
| Ντομάτα | Μειώνουν τα ποσοστά εμφάνισης καρκίνου στο πάγκρεας και στην μήτρα |
| Ξύδι | Αντιμικροβιακή ικανότητα και ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα |
| Οσπρια | Μειώνουν την χοληστερίνη, ρυθμίζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες |
| Πατάτα | Πρόληψη της υπέρτασης και των εγκεφαλικών, περιέχει αντικαρκινικές ιδιότητες |
| Ρύζι | Αντιδιαρροϊκές και αντικαρκινικές ιδιότητες, προστατεύει την καρδιά |
| Σκόρδο | Μειώνει την αρτηριακή πίεση, έχει αντιφλεγμονώδης δράση, τονώνει το ανοσοποιητικό σύστημα, αντιβακτηριδιακές ιδιότητες και αντικαρκινικές |
| Ταχίνι | Μειώνει την χοληστερίνη, ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση, δυναμώνει τα κόκαλα |
| Φύκια | Καταπολεμούν τον έρπητα, ελαττώνουν την χοληστερίνη και την αρτηριακή πίεση, |
| Χουρμάς | Διαθέτει υπακτικές ιδιότητες, αντικαρκινικές ιδιότητες |
| Ψάρι | Ανακουφίζει συμπτώματα από ρευματοειδούς αρθρίτιδες, ψωρίαση, υπέρταση, ελκώδης κολίτιδα και σκλήρυνση κατά πλάκας. |
Οι παραπάνω θεραπευτικές ιδιότητες είναι ένα μικρό δείγμα των ωφέλιμων ιδιοτήτων που έχουν μερικά τρόφιμα. Σίγουρα, όλες κρύβουν τις δικές τους θεραπευτικές ιδιότητες, ακόμα και όταν πρόκειται για κενές βόμβες θερμίδων αρκεί να τους δώσετε την ευκαιρία και να τα εντάξετε στο διαιτολόγιο σας για να δείτε τη θεραπευτική τους δράση.
Συμβουλεύει η κα Βασιλική Κούργια, Διατροφολόγος –Διαιτολόγος
